Restaurantation sociale

Restaurantation sociale
Depuis le 1er janvier 2017, les repas de la restauration scolaire MUNICIPALE, de la résidence pour personnes âgées l’Estèle, du portage de repas à domicile et du restaurant-self du CCAS de Hagetmau sont réalisés en partenariat avec la société MEDIREST Restauration.

La société MEDIREST assure l'approvisionnement des denrées, élabore les menus et veille à l'application des normes HACCP (hygiène et sécurité).

Un laboratoire privée est mandaté afin d'auditer notre service de restauration de façon inopinée et cela 4 fois par an sur 100 points de contrôle complétés par des analyses bactériologiques sur des aliments ou des surfaces de la cuisine centrale.

Une diététicienne, coordinatrice qualité MEDIREST - assure le respect du décret relatif à la nutrition du 30 septembre 2011 afin de servir à vos enfants une alimentation variée et équilibrée. Au cours de l'année la diététicienne interviendra directement sur les structures scolaires afin de réaliser des animations pour les élèves autour de l'équilibre alimentaire.

Les repas sont confectionnés par l’équipe de production du CCAS.

Les denrées utilisées privilégient les produits frais, de saison privilégiant la filière raisonnée locale et régionale.

Une commission restauration se réunit 4 fois par an pour entendre le sentiment des participants concernant la prestation de restauration sur la période écoulée et recueillir leurs souhaits pour la période suivante.

Restaurant social - self : ouvert du lundi au vendredi, ce service propose des repas accessibles à tous.

CONTACT

Centre Communal d'Action Sociale

369, rue Victor Hugo - 40700 HAGETMAU

Tél. : 05 58 05 78 78